скользкая ситуация.. а в прокуратуру написать что налоговая превысила сроки выдачи нового ЕН? чтобы или свидетельство, или отказ, но тут уже судиться
а так, если точка работала и по терминалу суммы какие-то прошли, то покажите в доходе продажу сопутствующего, кроме ювелирки, у Вас же на точке есть что-нибудь еще.